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            富馬酸一鈉

             CAS NO.:7704-73-6

             性狀: 白色結晶性粉末,無臭,有特殊酸味(帶堿性味)加熱則炭化,熔點約為290℃,溶于水(6.87g/100ml,25℃)

             分子式:C4 H3 NaO4

             分子量:138.06??

             分子結構式:?

             質量指標:

            含 量(以干基計)

            %

            98-102

            PH值

             

            3-4

            硫酸鹽(以SO42-計)

            %

            ≤0.01

            重金屬(以Pb計)

            PPM

            ≤20

            砷(以As計)

            PPM

            ≤2

            干燥失重(120℃,4h)

            %

            ≤0.5

            順丁烯二酸

            ≤0.05

            PPM

            ≤10


             用途:? 酸味劑、緩沖劑、調味劑、抗氧化助劑。用于配制酒、清涼飲料、糖食制品、粉末果汁、水果罐頭、冷飲、果醬、果凍等。配制面包、曲奇餅干等的復配型膨松劑。常與蘋果酸、檸檬酸等其它有機酸合用。

             


             
             
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            两根塞得满满的抽查起来

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